乳制品在制作的過(guò)程很容易受到微生物的污染，特別是原料乳品，一旦造成污染，就會(huì )給乳制品工廠(chǎng)帶來(lái)很大的損失。因而乳品生產(chǎn)線(xiàn)上的清潔是至關(guān)重要的，不能放過(guò)任何細菌和病毒殘存以及滋生的可能性。乳制品工廠(chǎng)通過(guò)清洗來(lái)滿(mǎn)足食品安全的需要，減少微生物污染以獲得高質(zhì)量的產(chǎn)品，符合法規要求。
乳制品的清洗主要通過(guò)物理清洗、化學(xué)清洗、微生物清清潔、無(wú)菌清潔，物理清洗主要是洗去肉眼可見(jiàn)的塵埃污垢，化學(xué)清洗是為了去除微小且不被人眼查看到但是可以嗅到和嘗到的沉淀物，微生物和無(wú)菌清潔則是為了清除扶著(zhù)的細菌和病原菌燈微生物。
因為微生物和真菌以及微小塵埃太小不能直接通過(guò)人眼看到，于是需要借助紫外線(xiàn)燈進(jìn)行查看，再采取相應的消毒方式。因為真菌在紫外線(xiàn)燈下呈現藍白色，這樣人眼就可輕易知道是否有真菌。同時(shí)，設備表面的油污和異物在高強度紫外線(xiàn)手電筒XEPU-1530的照射下，也會(huì )發(fā)出不同的亮光，所以乳品企業(yè)都會(huì )使用365nm的高強度紫外線(xiàn)手電筒XEPU-1530去檢查清洗后的乳品生產(chǎn)線(xiàn)設備表面的細菌、灰塵、油污以及異物。
用高強度紫外線(xiàn)手電筒XEPU-1530檢查清洗步驟：
1、用高強度紫外線(xiàn)手電筒XEPU-1530照射所有生產(chǎn)線(xiàn)，如果面積比較大，可以使用大面積的紫外線(xiàn)燈
2、如果發(fā)現淡藍色熒光以及不尋常的亮光，則存在微塵、真菌
3、對發(fā)現為清洗干凈的地方進(jìn)行清洗，在此用高強度紫外線(xiàn)手電筒進(jìn)行照射，如果沒(méi)有出現熒光，則說(shuō)明清洗干凈。
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